Sernik z dodatkiem ciasteczek Oreo

sernik oreo

Ten przepyszny sernik, ozdobiony czarnymi ciasteczkami i białym kremem zachwyci małych i dużych łasuchów. Masa serowa skrywa w sobie smakowite kawałeczki czekoladowych ciasteczek oreo, tworząc wspaniałe połączenie tekstur. Możesz użyć swoich ulubionych ciasteczek lub kakaowych markiz, a nawet pierniczków – dzięki temu ten sernik nigdy Ci się nie znudzi!

Sernik Oreo

Podkład pod masę serową:

  • 150 g ciasteczek Oreo Lub Neo (bez nadzienia, nadzienie usuwamy)
  • 45 g masła, roztopionego

Do malaksera wsypać ciastka i roztopione masło, a następnie zmiksować do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Następnie, wyłożyć papierem do pieczenia formę o średnicy 23 cm i wysypać masę ciasteczkową, aby równomiernie pokrywała dno. Wygładzić i delikatnie ugnieść powierzchnię, schłodzić ją przez 30 minut w lodówce.

Składniki na masę serową:

  • 800 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie lub serka kremowego typu philadelphia;
  • 250 ml śmietany kremówki 36%;
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków;
  • 3 jajka;
  • 2 żółtka;
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
  • 1 łyżka mąki pszennej;
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii;
  • 1 opakowanie ciastek Oreo ok. 150 g, połamanych na połowę lub na ćwiartki;

Jak wykonać sernik oreo

Składniki powinny mieć temperaturę pokojową, dla tego dobrze jest wyjąć wszystko z lodówki 2 godziny przed pieczeniem.

Umieść wszystkie składniki, z wyjątkiem ciasteczek, w misie miksera i zmiksuj je aż do połączenia. Nie miksuj zbyt długo, aby uniknąć napowietrzania masy serowej – napowietrzona masa może urosnąć i potem opaść. Oczekiwanym rezultatem jest równy sernik jak stół po upieczeniu.

Masę serową wylać na schłodzony spód, wyrównać. W masę powciskać ciasteczka Oreo, zatapiając je w masie.

Przełóż masę serową na schłodzoną warstwę ciasteczek z masłem i wyrównaj. Powkładaj ciasteczka Oreo do masy, tak aby się zanurzyły.

Piec w temperaturze 150ºC przez około 50 – 60 minut. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie schłodzić w lodówce przez około 12 godzin.

Dobra rada

Żeby być na 100 % pewnym że sernik jest upieczony, pod koniec można włożyć termometr i sprawdzić temperaturę sera w środku. Ser powinien mieć wewnątrz 90 Stopni Celsjusza, nie więcej jeżeli tak będzie to masz gwarancje że jest upieczony.

Poprzedni wpis

Masa makowa sprawdzony przepis

Kolejny wpis

Przepis na Karpia bez ości, już nigdy inaczej go nie przyrządzisz