Leczenie cukinią jest popularne w medycynie ludowej, mimo tego że cukinia jest uważana za najprostszą roślinę: łatwą w sadzeniu, łatwą w pielęgnacji i przechowywaniu. Cukinia to warzywo lecznicze, dietetyczne, jest bogata w witaminy oraz lekkostrawna.…
Kiszone cytryny może nie brzmią szczególnie apetycznie, a jednak zaskakują przyjemnym, subtelnym smakiem. W niczym nie przypominają składników, z których się składają. Cytryny są pożywnym i intrygującym dodatkiem do mnóstwa potraw. Niemniej jednak sfermentowany rodzaj…
Nalewka z bursztynu jest jednym z naturalnych preparatów, które są bardzo cenione za swoje prozdrowotne właściwości i zdolność do łagodzenia różnych dolegliwości. Badania naukowe potwierdzają lecznicze właściwości bursztynu, które są zawarte w nalewce. Przygotowanie bursztynówki…
Piołun, znany ze swoich właściwości leczniczych, jest rośliną często wykorzystywaną w zielarstwie. Jednym z mniej znanych sposobów na wykorzystanie piołunu jest produkcja nalewki. Piołun Nalewka z piołunu ma wiele korzystnych właściwości, dlatego warto zainteresować się…
Pokrzywa (Urtica dioica) to roślina, która od dawna znana jest z swoich właściwości leczniczych i odżywczych. Choć wiele osób kojarzy ją głównie z nieprzyjemnymi ukłuciami i swędzeniem, warto pamiętać, że to roślina bardzo cenna i…
Sałatka Panzanella to tradycyjna włoska sałatka, która jest często serwowana w lecie. Sałatka ta wywodzi się z regionu Toskanii i zawiera czerstwy chleb lub grzanki z chleba i świeże, sezonowe warzywa. Jak zrobić sałatkę Panzanella…
Zakwas orkiszowy jest jednym z najstarszych i najbardziej naturalnych sposobów na uzyskanie smaku i tekstury domowego pieczywa. Orkisz, dzięki swoim unikalnym właściwościom, sprawia, że zakwas ma specyficzny, delikatny smak i dobrą strukturę. W tym artykule…
Witajcie miłośnicy pieczenia! Dzisiaj przenosimy się do świata zakwasu chlebowego – klucza do aromatycznego i smacznego domowego chleba. Wiedza o zakwasie chlebowym to tajemnica, która odmieni sposób, w jaki rozumiesz i doświadczasz pieczenia. Starter Zakwas…
Biga to tradycyjne włoskie ciasto wstępne, które zdobywa coraz większą popularność wśród miłośników domowych wypieków na całym świecie. Cechuje się wyjątkowymi właściwościami, które pozwalają uzyskać lepszą teksturę, smak i trwałość pieczywa. W niniejszym artykule dowiesz…
Poolish to metoda często stosowana jako wyznacznik wartości dla wysokiej jakości wypieków z mąki pszennej. Istnieje wiele różnych opinii na temat właściwości poolish. Jest to niezbędne dla niektórych wypieków z Francji, takich jak bagietki, chleb…