W dzisiejszych czasach, intensywny tryb życia, stres, brak słońca i izolacja w domach wpływają negatywnie na nasze zdrowie i samopoczucie. W tym artykule przedstawimy zalety spożywania niebieskiej spiruliny, preparatu, który dostarcza nam witamin, minerałów i zdrowego białka, wspierając tym samym nasze zdrowie.
Spirulina to ogólna nazwa dla bakterii żyjących w słodkiej i słonej wodzie, wyróżniających się intensywnym, zielonym lub niebieskim kolorem. Kolor spiruliny wynika z zawartości barwników przetwarzających energię słońca w procesie fotosyntezy. Spirulinę jedzono już za czasów Azteków, a obecnie wykorzystuje się ją w przemyśle kosmicznym jako jedno z najlepszych źródeł pożywienia. Właśnie dlatego naukowcy pracują nad stworzeniem odnawialnego źródła pożywienia w kosmosie z spiruliny.
Niebieska spirulina może także stać się rozwiązaniem problemu głodu na świecie. Występuje naturalnie w dużych ilościach w wodach stojących i ma idealne warunki do rozwoju w krajach cierpiących na problemy gospodarcze, takich jak Czad, Kenia, Etiopia i Meksyk.
Ciekawostka – Spirulina od dawna jest znana ze swojego zastosowania jako pokarm dla ryb akwariowych, ale ma ona również wiele innych zastosowań.
Obecnie spirulina jest stosowana jako dodatek do żywności ze względu na jej niebieski pigment, który nadaje się do barwienia produktów spożywczych. W USA spirulina została zaakceptowana jako bezpieczny dodatek do żywności. Obok słodyczy, lody i galaretki, spirulina znajduje zastosowanie także w produkcji jogurtów, napojów i innych produktów spożywczych.
Ze względu na swoje właściwości barwiące, spirulina jest również stosowana w przemyśle kosmetycznym, do produkcji naturalnych kosmetyków i farb do włosów. Ponadto, badania sugerują, że spirulina może mieć korzystny wpływ na zdrowie skóry, poprawiając jej kondycję i zapobiegając starzeniu się.
Warto również wspomnieć, że spirulina jest wykorzystywana jako naturalne źródło nawozu do roślin, co może przyczynić się do zwiększenia plonów i jakości upraw.
Co zawiera spirulina?
Spirulina to bogate źródło białka – zawiera około 66% białka (wielokrotnie więcej niż nabiał) oraz większość niezbędnych aminokwasów. Niektóre odmiany spiruliny posiadają proporcję białka niemal idealnie odpowiadającą wzorcowemu białku FAO dla osób dorosłych, z wyjątkiem lizyny.
Spirulina jest także źródłem wielu składników odżywczych, w tym żelaza, miedzi, witaminy B oraz beta-karotenu. Jedna łyżeczka spiruliny dostarcza około 11% dziennego zapotrzebowania organizmu na żelazo, 21% na miedź oraz białko i witaminę B.
Spirulina może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Oto kilka z nich:
- Wspomaganie odporności – spirulina zawiera przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki i chronić organizm przed chorobami.
- Poprawa trawienia – spirulina zawiera prebiotyki, które pomagają utrzymać zdrową florę bakteryjną jelit i poprawiają trawienie.
- Wspomaganie procesów odchudzania – dzięki wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu, spirulina może pomóc w utracie wagi i redukcji tkanki tłuszczowej.
- Poprawa wyglądu skóry i włosów – spirulina zawiera witaminy i minerały, które wpływają na kondycję skóry i włosów.
- Redukcja stresu oksydacyjnego – spirulina zawiera antyoksydanty, które pomagają w redukcji stresu oksydacyjnego i zapobiegają uszkodzeniom komórek.
- Poprawa wydolności fizycznej – spirulina może pomóc w poprawie wydolności fizycznej, ponieważ zawiera aminokwasy wspomagające budowę mięśni.
Warto jednak pamiętać, że spirulina nie jest cudownym lekiem na wszystko i nie zastąpi zdrowej i zrównoważonej diety. Przed rozpoczęciem suplementacji spiruliną należy skonsultować się z lekarzem.
Zalety niebieskiej spiruliny:
- Lepsza przyswajalność – w odróżnieniu od zielonej spiruliny, niebieska jest w 100% trawiona przez organizm, co pozwala na lepsze wykorzystanie jej składników odżywczych.
- Poprawa funkcji mózgu – zawiera dużą ilość kwasu gamma-linolenowego (GLA), który wpływa na poprawę funkcji mózgu oraz redukcję stresu i depresji.
- Ochrona wątroby – badania sugerują, że niebieska spirulina może chronić wątrobę przed szkodliwymi substancjami, takimi jak alkohol.
Jak przyjmować spirulinę?
Najlepiej spożywać spirulinę na czczo lub przed posiłkiem, aby poprawić wchłanianie składników odżywczych. Można ją dodawać do koktajli, soków, smoothie lub zwykłej wody. Kapsułki z spiruliną to również dobre rozwiązanie, szczególnie dla osób, które nie przepadają za jej smakiem lub zapachem. Ważne jest, aby stosować się do zaleceń producenta i nie przekraczać zalecanej dziennej dawki.
