Mango, Święty owoc Hindusów

Mango to cenna tropikalna roślina rolnicza uprawiana w ciepłych krajach (Indie, Chiny, Indonezja, Tajlandia itp.) na smaczne, soczyste, pachnące, zdrowe owoce. W Indiach jest to święta roślina – żaden rytuał nie może obejść się bez jej owoców.

Jednak tych owoców nie ocenia się wyłącznie smakiem – współczesna nauka odkryła wartość odżywczą, skład biochemiczny i mineralny owoców, a także charakterystykę wpływu na zdrowie człowieka i doszła do wniosku, że jest to raczej owoc leczniczy niż tylko element codziennej diety. Dojrzałe owoce są bogate w witaminy A, C, B 6 , potas, magnez, miedź i inne substancje, których brak w organizmie prowadzi do chorób i złego stanu zdrowia.

Fakty o Mango

• Dojrzałe owoce nie zawsze przebarwiają się na czerwono, żółto lub pomarańczowo – są odmiany, których owoce zawsze pozostają zielone, niezależnie od stopnia dojrzałości. Oznaką dojrzałości w tym przypadku jest miękkość owoców, słodki smak i aromat.
• Wybierając owoce, delikatnie naciśnij skórkę owocu, aby sprawdzić miękkość. Jeśli owoc jest lekko niedojrzały, dojrzeje w ciepłym miejscu w ciągu 2-7 dni w temperaturze pokojowej.
• Waga i wielkość mango zależy od odmiany. Sprzedaje się średnie owoce o długości około 10 cm i wadze od 200 do 900 gramów. Najświeższe owoce można kupić od maja do września, ale niektóre sklepy oferują świeże owoce przez cały rok.
• Mango można przechowywać w lodówce do 15 dni, ale lepiej je zjeść przed upływem tego terminu.
• Owoce w puszkach, syropy, przeciery i suszone owoce są tak samo pożywne jak świeże owoce. Suszone mango zaleca się moczyć przez 4-5 godzin w ciepłej wodzie, aby je zmiękczyć.
• Świeże owoce można zamrozić, posypując je lekko cukrem. W takim przypadku konieczne jest upewnienie się, że cukier rozpuścił się w soku, a dopiero potem umieść kandyzowane owoce w hermetycznym pojemniku i włożyć do zamrażarki.
• Pierwsze wzmianki o mango znajdują się w filozofii indyjskiej i pochodzą sprzed 4 tysięcy lat. Rośliny pierwotnie rosły w Birmie i Indiach Wschodnich.
• Uważa się, że Budda lubił medytować w gaju mango.
• Uprawa przemysłowa rozpoczęła się w Malezji, a następnie przeniosła się do Azji Wschodniej i Afryki. W Kalifornii, na Florydzie i na Hawajach roślina zaczęła rosnąć pod koniec XIX wieku.
• Mango w ogóle nie toleruje mrozu i temperatury poniżej + 4 ° C, preferując suchy i ciepły klimat. Najlepiej, jeśli drzewa rosną na otwartym słońcu, na stanowisku z suchą glebą (pH 5,5-7,5). Korzenie wnikają głęboko w glebę, aby móc pobierać wodę.
• Istnieją dwa rodzaje: indyjskie – czerwone lub jasnożółte i jasnozielone – filipińskie.
• Drzewa mogą żyć 300 lat lub więcej i dorastać do 20 metrów wysokości.
• Podczas kwitnienia drzewa uwalniają wiele lotnych związków, które mogą powodować ciężkie alergie i problemy z oddychaniem u astmatyków.
• Owoce w pełni dojrzewają 4-5 miesięcy po utworzeniu zalążni.
• Drzewa mogą cierpieć na bakteriozę, są kochane przez wszelkiego rodzaju szkodniki.

Właściwości mango

Owoce są bogate w błonnik pokarmowy, który korzystnie wpływa na układ pokarmowy, zapobiega zaparciom, zapobiega zespołowi jelita drażliwego i ułatwia pracę żołądka. To właśnie błonnik pokarmowy zapobiega zmianom zwyrodnieniowym w żołądku i jelitach, dlatego służy jako środek zapobiegawczy przy zapaleniu błony śluzowej żołądka, jelita grubego, wrzodach trawiennych itp. Zdrowe jelita nigdy nie zachorują na raka okrężnicy i inne złośliwe nowotwory.

Zawarty w owocach potas pomaga zapobiegać i leczyć problemy układu sercowo-naczyniowego, normalizuje ciśnienie krwi i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Polifenole (magneferyna, kwercetyna, kemferol, ramnetyna itp.) zawarte w miąższu i skórce owoców pełnią funkcję antyoksydacyjną, czyli spowalniają procesy starzenia, zapobiegają powstawaniu i rozwojowi nowotworów złośliwych. Magneferyna (jeden z ksantonów) jest powszechnie uważana za super przeciwutleniacz, co oznacza, że ​​może być stosowana w leczeniu i zapobieganiu niedoborom odporności.

Nawiasem mówiąc, nie tylko owoce są naszpikowane właściwościami leczniczymi, ale także drewno, liście, korzenie, a nawet kwiaty.

O wartości odżywczej owoców mango decydują węglowodany i cukry, witaminy A, B 6 i C, składniki mineralne (potas, magnez, miedź). Pozostałe witaminy i minerały są zawarte w małych dawkach, aw mango praktycznie nie ma cholesterolu, sodu i tłuszczów nasyconych.

Większość badań naukowych nad rolą owoców mango w utrzymaniu zdrowia i leczeniu chorób dotyczy właściwości przeciwnowotworowych. Udowodniono, że kompleks polifenoli występujący w owocach jest korzystny w leczeniu i zapobieganiu rakowi piersi, rakowi prostaty, rakowi żołądka i okrężnicy.

Podczas gdy jedni są na dietach, próbując schudnąć, inni próbują przytyć, jedząc owoce mango bogate w cukry, skrobię i błonnik – wystarczy zjeść 200-300 gram owoców, aby organizm otrzymał 120-180 kcal, a jeśli robisz smoothie z pełnotłustego mleka, to dostajesz pyszny lek na szybki przyrost masy ciała.

Dietetyczna pektyna znajdująca się w mango wspomaga trawienie, wraz z estrami, aldehydami i terpenami, które zwiększają apetyt przed posiłkami. Tam, gdzie jest dobre trawienie i odpowiednie odżywianie, nie ma miejsca na anemię , gdyż żelazo zawarte w owocach stanowi nieodzowną pomoc w zwiększeniu liczby czerwonych krwinek we krwi. W chińskiej medycynie ludowej z owoców mango wytwarza się tonik stosowany w leczeniu kaszlu, anemii, krwawiących dziąseł, nudności i zaparć, gorączki i choroby lokomocyjnej.

Kosmetolodzy z krajów południowych używają soku z dojrzałego mango do leczenia trądziku i wyprysków, a także do rozjaśniania skóry. Sok z mango otwiera zatkane pory skóry i eliminuje samą przyczynę trądziku. Wystarczy wziąć miąższ dojrzałego owocu i nałożyć go na skórę na 10 minut, a następnie spłukać czystą wodą.

Mango pomaga chronić przed starzeniem się nie tylko skóry, ale całego organizmu, dzięki zwiększonej produkcji kolagenu, który chroni tkanki i naczynia krwionośne organizmu przed przedwczesnym starzeniem się (uelastyczniając i uelastyczniając). Kolagen zaczyna być produkowany dzięki witaminom A i C, które znajdują się w owocach. Indyjscy naukowcy nazywają nawet mango „pokarmem przeciwstarzeniowym”.

Mango to owoc mózgu. Jaki jest pożytek ze zdrowego ciała, jeśli nie ma zdrowego mózgu? Regularne spożywanie mango pomaga wzmocnić nerwy, poprawić pamięć oraz zwiększyć uważność i zdolność koncentracji. Wszystko to jest możliwe dzięki witaminie B 6 i kwasowi glutaminowemu, które znajdują się w dojrzałych owocach.

Zawarte w owocach beta-karoteny wzmacniają układ odpornościowy , uodparniając organizm na toksyny, bakterie, wirusy i inne czynniki zewnętrzne. Ponadto nadmiar beta-karotenu w organizmie jest przekształcany w witaminę A, która sama w sobie jest przeciwutleniaczem chroniącym organizm przed szkodliwymi czynnikami.

Czy mango szkodzi?

Cokolwiek mówią tam zagorzali zwolennicy mango, należy pamiętać, że owoce mango są bardzo uczulające, ze względu na to, że są dalekimi krewnymi trującego bluszczu, pistacji, orzechów nerkowca, należących do rodziny sumaków (Anacardiaceae). Co więcej, to skórka mango jest uważana za alergizującą (na której może pozostać trochę żywicy), a miąższ nie wywołuje reakcji alergicznej.

Alergia na mango charakteryzuje się zapaleniem skóry – zaczerwienieniem skóry w miejscu kontaktu z żywicą mango.