Łosoś pieczony na ognisku

losos pieczony z ogniska

Szybki i bardzo prosty przepis na łososia z ogniska. Na biwaku czy rodzinnej wycieczce sprawdzi się idealnie. Do jego przygotowania oprócz ogniska i łososia potrzebujemy tylko sól.

Łosoś z ogniska

Składniki:

  • Łosoś gruby płat ze skórą;
  • Sól ;
  • Przyprawą będzie tutaj dym z ogniska, pamiętajmy żeby nie używać drzewa iglastego.

Przygotowanie

Rozpalamy ognisku, dobrze jest wytworzyć grubą warstwę żaru, sam ogień może spowodować przypalanie się ryby. Budujemy prosty ruszt z grubszych patyków, możemy to zrobić przed rozpalaniem ognia.

Przyrządzenie

Płaty myjemy obsuszamy i solimy, odstawiamy na 1 godzinę, lub też pieczemy od razu. Nabijamy łososia na patyk, przekłuwając go przynajmniej w dwóch miejscach i zawieszamy na ruszcie. Pieczemy aż ryba nabierze koloru i będzie sztywna w dotyku. Starajmy się jej nie przesuszyć.

Podajemy z chlebem, można go przypiec nad ogniskiem.

Poprzedni wpis

Pyszne świąteczne delikatne bułeczki – każdy da radę je upiec

Kolejny wpis

Graham – chleb dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę