Beef Galbi Nachos pochodzi z Korei. To połączenie tradycyjnego koreańskiego jedzenia z nachosami, które są popularnym meksykańskim daniem. Przysmak składa się z mielonego mięsa wołowego, sosu sojowego, przypraw i warzyw, podawanych na talerzu pokrytym chipsami tortilli.
Składniki:
- 1/2 kg mielonego wołowego mięsa
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/4 łyżeczki suszonego chili lub 1 łyżka sosu chili (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki bulionu warzywnego
- 200 g nachosów tortilla chips
- 100 g śmietany kremowej lub majonezu ziołowego
Przygotowanie:
- W misce wymieszać razem mięso wołowe, sos sojowy, cukier trzcinowy i czosnek. Dodać opcjonalnie chilli lub salsa. Wymieszać dokładnie i odstawić na 15 minut.
- Na patelni rozgrzać olej i wrzucić mięso wołowe. Smażyć na dużym ogniu, aż mięso się całkowicie usmaży i jest już lekko chrupkie po ok 5-7 minut. Następnie dodać bulion warzywny i gotować na małym ogniu przez ok. 10 minut aż bulion wchłonie się całkowicie. Odstawić z ognia.
- Na talerzu ułożyć nachosy i posypać je przygotowaną mieszaniną mięsna galbi beef . Na końcu polać śmietaną lub majonezem wasabi.
