Ciasta bez pieczenia – 3 przepisy, które zawsze się udają

ciasto bez pieczenia

Ciasta, których nie trzeba piec

Kto powiedział, że przygotowywanie ciasta musi być żmudne i czasochłonne? Kto powiedział, że najlepsze ciasto to takie, które trzeba piec?

Blok Kakaowy

Pamiętasz z dzieciństwa smak bloku kakaowego? Podpowiemy Ci krok po kroku jak przywrócić go do współczesności.

Do garnka wlej 1 szklankę wody, szklankę cukru, 250 g masła i 3 łyżki kakao. Zagotuj mieszankę i odstaw do ostygnięcia.

Kiedy ciecz będzie chłodna, dodaj do niej pół kilograma mleka w proszku, 250 g. dokładnie pokruszonych herbatników, 100 g. rodzynek i około 200 g. rozdrobnionych orzechów włoskich.

Całość masy przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki, włóż do lodówki i pozostaw na kilka godzin, aż do momentu stężenia.

Po wyjęciu pokrój deser w plastry i podawaj. Smacznego!

Ciasto Bananowe

Wspaniałe bananowe ciasto, które nie wymaga pieczenia? To prostsze niż Ci się wydaje!

Rozpuść w rondelku 2 łyżki masła, pół szklanki wody, łyżeczkę cukru waniliowego. Kiedy masa będzie bardzo gorąca dodaj dwie galaretki w jasnym kolorze. Odstaw do ostygnięcia.

Zmiksuj 4 banany z dodatkiem soku z cytryny i tak przygotowaną masę dodaj do galaretki. Przygotuj 1 opakowanie galaretki w ciemniejszym kolorze. Rozpuść ją w połowie ilości wody, podanej na opakowaniu, odstaw do ostygnięcia.

Wymieszaj ¼ szklanki wody z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżeczką soku z cytryny. Tak przygotowana mieszanka posłuży nam do nasączenia biszkoptów. Na dno blaszki wyłóż biszkopty i skrop je obficie przygotowanym wcześniej ponczem.

Na biszkopty wyłóż niewielką warstwę masy bananowej i pozwól, aby delikatnie stężała. Kiedy tak się stanie, dodajemy resztę musu bananowego i odkładamy całość do lodówki. Kiedy ciasto stężeje, na jego wierzchu układamy 2 pokrojone w plasterki banany i wylewamy przygotowaną wcześniej, ciemną galaretkę.

Całość odstawiamy do lodówki aż do całkowitego stężenia.

Ciasto Jogurtowe

Szukasz delikatnego, orzeźwiającego deseru? Przedstawiamy przepis na ciasto jogurtowe z truskawkami (lub innymi owocami sezonowymi).

Potrzebne będą: 500 g. gęstego jogurtu (najlepszy będzie jogurt grecki), 5 łyżek cukru pudru, 400 g. świeżych truskawek (lub innych owoców – np. malin czy jagód), sok z połowy cytryny, opakowanie cukru waniliowego, 4 łyżki żelatyny.

Dodatkowo: opakowanie galaretki truskawkowej (jeśli używasz innych owoców warto kupić również odpowiadającą ich smakowi galaretkę), 150 g. świeżych truskawek, orzechy, migdały, pistacje do ozdoby.

Truskawkową galaretkę przygotuj wg przepisu na opakowaniu.

Na dnie keksówki ułóż pokrojone w plastry owoce, zalej je gorącą galaretką. Pozostaw w lodówce aż do całkowitego stężenia.

Żelatynę połącz z wodą, aż do rozpuszczenia. Truskawki zmiksuj z sokiem z cytryny, jogurtem oraz cukrem waniliowym. Dodaj 4 łyżki powstałego w ten sposób musu do żelatyny. Kiedy dobrze się połączą, dodaj mieszankę do pozostałej części truskawkowego musu i dokładnie zmiksuj. Tak powstałą masę przelej do keksówki i pozostaw w lodówce aż całkowicie stężeje.

Gotowy deser wyjmij z formy i odwróć tak, aby truskawki pod pierzynką z galaretki znalazły się na górze. Teraz możesz ozdobić ciasto świeżymi owocami i wcześniej przygotowanymi bakaliami.

 

Poprzedni wpis

Jak upiec bezglutenowy chleb na mące gryczanej i podmłodzie – prosty przepis

Kolejny wpis

Garowanie – wszystko, co chciałbyś wiedzieć o wyrastaniu ciasta na chleb i fermentacji.